Panificação básico

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A Panificação é um dos setores que mais crescem no Brasil. Isso significa oportunidade para quem deseja abrir um negócio na área ou pensa em melhorar sua empresa já estabelecida. Ou até mesmo fazer em casa.

    O Pão e a sua história

    Os materiais utilizados

    Higiene com os Alimentos

    Cuidados Básicos

    Ingredientes básicos da Panificação

    Aditivos

    Cálculos de Balanceamento

    Processo de Produção do Pão

    Pão de hotdog

    Pão de Hambúrguer

    Croissant

    Pão de Leite

    Sonho

    Broa de Fubá

    Pão Francês

    Ciabatta

    Pão Integral

    Pão de Centeio

    Pão de centeio

Cursos / Culinária e gastronomia